खाद्य और दवा पैकेजिंग को उच्च अवरोध सामग्री की आवश्यकता क्यों है?
ऐसे कई कारण हैं जो भोजन, दवा और अन्य पदार्थों के खराब होने का कारण बनते हैं और भोजन, दवा और अन्य वस्तुओं की भंडारण अवधि को प्रभावित करते हैं। हालाँकि, पैकेजिंग के दृष्टिकोण से, मुख्य कारण हैं:
1. बैक्टीरिया की वृद्धि और प्रजनन भोजन के खराब होने का पहला मुख्य कारण है, और ऑक्सीजन की उपस्थिति या अनुपस्थिति और इसकी एकाग्रता बैक्टीरिया के जीवित रहने और गुणा करने के लिए आवश्यक शर्तें हैं (एनारोबिक को छोड़कर)।
2. भोजन में तेल और अन्य अवयवों की ऑक्सीडेटिव गिरावट"Ha" है, जो भोजन के खराब होने का एक अन्य मुख्य कारण है।
3. भोजन के मूल स्वाद का वाष्पीकरण खो जाता है, और बाहरी अजीबोगरीब गंध भोजन के स्वाद को खराब करने के लिए भोजन में प्रवेश करती है। यह भी भोजन के खराब होने का एक आम कारण है।
4. कुछ खाद्य पदार्थों में जलवाष्प के वाष्पन से भोजन का मूल स्वाद समाप्त हो जाएगा। कुछ खाद्य पदार्थों को सूखी अवस्था में संग्रहित करने की आवश्यकता होती है। यदि बाहर से नमी भोजन में प्रवेश करती है, तो यह बैक्टीरिया को गुणा करने में मदद करेगी और भोजन के खराब होने में तेजी लाएगी या भोजन नरम और नम हो जाएगा जिससे भोजन अपना मूल स्वाद खो देगा।
5. कुछ उत्पादों को पराबैंगनी किरणों को भी अवरुद्ध करने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, तेल प्रकाश के तहत एसिड पैदा करता है, जिससे उत्पाद खराब हो जाता है और स्वाद खराब हो जाता है। सूरज की रोशनी मुद्रित पदार्थ और माल का रंग बदल सकती है। इसके अलावा, सूरज की रोशनी भी तेल ऑक्सीकरण को बढ़ावा देती है। दवाओं में मौजूद एल्कलॉइड, विटामिन बी, विटामिन सी, आदि भी प्रकाश की क्रिया के कारण ऑक्सीजन के साथ तेजी से प्रतिक्रिया करते हैं, जिससे विभिन्न परिवर्तन जैसे मलिनकिरण और सामग्री में कमी होती है।
